Холодильное и торговое оборудование покупают у нас!
220131, г. Минск
ул. Гамарника 16а, оф. 147-148
  • +375 17 268-57-11
  • +375 29 631-50-31
  • +375 17 268-57-12
  •  
  • +375 17 268-57-14

Шкафы шоковой заморозки "Fastcold"

Шкафы шокового охлаждения: виды и особенности

Шкаф шок-фризер предназначен для быстрого охлаждения и замораживания любых видов продуктов и блюд, овощей, фруктов, мороженого, полуфабрикатов, хлебобулочных изделий, фаст-фуда. Инновационная система замораживания значительно выделяет оборудование от аналогов наличием повышенной холодопроизводительности. Одним из главных преимуществ шкафов шоковой заморозки является возможность охлаждать горячие продукты, а потом и замораживать их, что в обычных холодильных шкафах недопустимо.

Используются шкафы на предприятиях общепита, в пищевых цехах, профессиональных кухнях, в торговых комплексах, гостиницах любого формата.

Преимущества технологии интенсивного замораживания заключаются в следующем:
совершенствование бизнес-процессов на предприятии;
повышение чистоты, качества и свежести пищевой продукции;
возможность сократить рабочую площадь на производстве;
сокращение общепроизводственных расходов;
снижение потерь и порчи продуктов;
уменьшение трудопотерь.

Мы реализуем следующие шкафы шоковой заморозки:
универсальная серия шкафов для готовых блюд и пищевых продуктов, в том числе и для деликатных продуктов. Шкафы различаются между собой габаритами и количеством уровней для гастроемкостей;
серия Baking: шкафы шокового охлаждения для кондитерских и хлебобулочных изделий;
серия Catering Fast — оборудование для хранения гастрономических и приготовленных блюд, овощей, фруктов, кондитерских и хлебобулочных изделий;
серия Ice Cream предназначена для хранения мороженого.

Определяющим фактором при выборе того или иного шкафа шок-фризера является расположение в нем компрессора (выносное или встроенное). Шкафы шокового охлаждения с выносным компрессором, как правило, имеют более сложный и трудоемкий монтаж. Поэтому, для предприятий, которые арендуют точки общепита или торговли лучше приобретать шкафы шоковой заморозки со встроенным конденсатором. Однако, шкафы с выносным конденсатором работают с меньшим уровнем шума, так как компрессор и конденсатор расположены вне помещения.

В стандартную комплектацию каждого шкафа входит:

Внутренний объем обязательно выполнен из пищевой нержавеющей стали
Программируемый блок управления, который согласовывается с панелью управления, расположенной на фронтальной части шкафа
Температурный датчик-щуп, для определения температуры внутри продукта.
Оборудование со встроенными агрегатами оснащено системой направляющих для гастроемкостей или противней.

Встроенный компрессорный агрегат или выносной компрессорно–конденсаторный агрегат

Производство Россия

Дополнительную информацию Вы можете получить по телефону:

+375 17 268 57 14, (017) 268 57 16

ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ

Для того, чтобы мы могли помочь вам выбрать оборудование, заполните, пожалуйста, опросный лист